上海柳州螺蛳粉之味螺螺蛳粉电话柳州螺蛳粉配方

更新时间：2022/8/18 20:58:46信息编号：2118-20190

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柳州螺蛳粉的做法

1.泡干米粉

2.酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好

3.锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果香菇，虾米，翻炒爆香。（十三香不需要齐全，家里有什么放什么）

4.放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料。（盐多放，放很多1~2~3~b~e~n~d~i~c~o~m。因为一会儿要加水，那时候就不放盐了，放了也不入味了）继续翻炒。

5.加清水盖过螺蛳，加盖煮滚（如果有筒骨汤好，高汤也行）。喜欢吃炒螺的，水开以后，可以把三分之二的螺蛳盛出来，只留下三分之一的继续加水熬汤）

6.第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤本.地.网。

7.汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚（喜欢什么放什么，做成卤菜也很好吃）

8.米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里

9.将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。

10.一碗好吃的柳州螺蛳粉，搞掂了

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柳州著名的小吃--柳州螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。是柳州的小吃代表，甚至是广西小吃代表来自www.123bendi.com。

在柳州人心目里，螺蛳粉不仅仅是一种小吃，而是一种情结，一种自豪，对于在外漂泊的柳州人，螺蛳粉不仅仅是一款可以果腹的食物，甚至是一种乡愁、一种寄托。

螺蛳粉由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝

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一名在美国的朋友，为了吃上一碗螺蛳粉，不计运费成本也要寄运。1_2_3_b_e_n_d_i_c_o_m。。你可知道身在外地的粉迷们是多少的渴望吃上一口螺蛳粉吗？

这回，吃螺蛳粉真的不用打飞的来柳州了，小当家真的可以自己去到你身边[哈哈][哈哈]，不管你在世界的哪个角落。

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