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说法三:1980年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州到了一家快要打烊的米粉摊点,但用作配米粉吃的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮,加上青菜以及花生等配菜,几个外地人吃后,大呼好吃。摊主后来再逐步完善其配料和制作,形成了螺蛳粉的雏形1+2+3+b+e+n+d+i+c+o+m。
说法四:柳州人一直喜欢吃螺蛳,在二十世纪六七十年代,当时的柳州螺蛳摊档的食材是石螺,汤水鲜甜可口,不像田螺汤有腥味,所以螺蛳汤是螺蛳摊档的重要销售品种,售价为每碗人民币5分。由于当时的经济条件限制,当时的螺蛳汤比螺蛳更加畅销原文www.123bendi.com。柳州人在家经常煮螺蛳,米粉也是柳州人日常生活中的重要食物,两者混合,就是螺蛳粉。因此,在1983年以前,螺蛳粉这个米粉的品种已经出现在柳州人的家里本~地~网。之后,在解放南路、青云菜市、谷埠街三处柳州当时的重要小吃市场慢慢兴起螺蛳粉,其中以解放南路的螺蛳摊档多
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我喜欢吃螺蛳粉了,螺蛳粉那鲜香的独特的味道总让我赞不绝口。可是,因为妈妈对食品的营养特别注重,晚餐吃的都是香喷喷的饭菜,所以我很少能吃到螺蛳粉原文www.123bendi.com。这天,妈妈要加班,没空为我煮饭,我终于能如愿以偿吃到螺蛳粉了。
我独宠的那家螺蛳粉摊在巷口深处,只在晚上营业,可是天黑漆漆的,自己去不安全,于是我打算让妈妈帮我去打回来吃1.2.3.b.e.n.d.i.c.o.m。晚上9点多,我饿得肚子直叫,估摸着妈妈准备回来了,迫不及待地打电话给她,说要吃螺蛳粉,妈妈还在路上,但听到我的“命令”,她急促地说:好的,好的,我马上跑回家给你打粉。
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第一种方法:一定要烧开的水泡粉10分钟,用筷子将粉捞散,把水避掉,再拿开水泡5分钟-10分钟,同时可将配料放入碗里,就可开动了(备注:第一道水把粉的味道泡出来有点酸味,这是正常的)第二道就没有味道了根据给人喜好,粉的软硬度自己把控哦
第二种方法:锅里滚烫水5分钟,换水再煮3分钟后可开动
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